企业文化

荷花送香气竹露滴清响

（唐 · 孟浩然）

首页

家乡的甜芦稷

发布时间：

2015-09-23

　　家乡的甜芦稷

　　芦稷，是家乡的一种植物。它的长相和高粱很相似，所以又名“甜高粱”。芦稷幼苗时，翠绿的茎干上点缀着几片嫩叶，很难分辩出哪棵是高粱，哪棵是芦稷。高粱是收米粒而弃秸杆，而芦稷的精华却全在秸杆，撕开青翠碧绿芦稷皮，露出水灵灵的肉质。咬一口、嚼两下，一股香香的、甜甜的糖水顺着咽喉直下，是其他水果少有的一种美味。

　　家乡得天独厚的生态环境，沙夹黄的土质优势，最适宜芦稷生长。一颗颗小草似的秧苗吸足了阳光、雨露和土壤里的营养能快速长成田野里浩浩荡荡的绿色大军。芦稷一年两熟，头茬芦稷，成熟于盛夏。晚茬芦稷(冷水芦稷)，成熟于晚秋。还有一种小穗芦稷，亦称“甘蔗芦稷”黑子穗头，整株高挑，既有甘蔗枝干粗壮的长处，又有芦稷甜美松脆的特点。霜降之后，农人在田地挖个一尺多深的坑，将晚茬芦稷整根连叶带壳填埋坑中，上面盖上一层稻草和一层泥土，盖土有讲究，盖多了容易受潮腐烂，盖少了容易冻坏。春节期间起田的芦稷，剥叶洗净，咬开芦稷皮，节段晶莹剔透，口感甜脆鲜洁，倘若放在冰箱里冷藏后再吃，又多了一股清凉爽口的滋味。

　　在我童年时代，家家户户宅前屋后、田边地角种有大片芦稷，金秋之际，芦稷随风摇摆，青翠的茎干直立挺拔，嫩绿的枝叶舞动摇曳，黑色穗子沉甸甸地挂于枝头，成片的芦稷，俯瞰着与它相邻的植物，俯瞰着田间忙碌的农人。夏日夜晚，浩月当空，正是吃芦稷的良辰。三五个纳凉的人摇着芭蕉，围坐一起，一边吃着芦稷一边数说家事，直说到露水发凉、孩子发困，芦稷嚼得甜了馋嘴、美了肚子。一番享用后，地下当然是一片狼藉，但这样的狼藉极好处理，扫到不碍脚的地方，待到火热的阳光烤干了，那些软壳啊青皮啊残渣啊，都成了灶膛内的燃料。

　　大伯当年中学毕业后，离开家乡去新疆支边。新疆生活艰苦，吃的包谷面喝的白菜汤，大伯刻苦勤奋，被新疆邮局招聘为正式工。每年春节回家探亲，临走时，祖母为他准备了黄豆、赤豆等家乡土特产，大伯怕重，不肯带，唯独这甜芦稷，他却不嫌多。他说新疆的哈密瓜甜，汁液流在桌上会凝结成粘稠的糖，但比起家乡芦稷来，哈密瓜少了沁人心脾的清凉爽口，更少了咀嚼芦稷时汁液肆意横流所特有的惬意。所带的一大捆芦稷，大伯在火车上一路行，一路嚼，既作饮料又消遣。尚未到乌鲁木齐，芦稷已所剩无几。

　　上世纪六十年代，乡下很少看到甘蔗，街上所卖的甘蔗都是外来货，价格不低，农家孩子大多不敢问津。可望又可及的是，比甘蔗瘦一匝的甜芦稷。不需花钱，唾首可得。在艰苦的岁月里，甜芦稷是农家孩子最美的果品。放学后，一群孩子钻进“青纱帐”似的芦稷园，专挑高大笔直，穗子紫红的芦稷，大口地咬着，脆脆地嚼着，从容自在地吐着芦稷渣儿。吃芦稷与吃甘蔗一样，要去皮。在乡间，芦稷皮从不叫芦稷皮，而叫“芦稷损刀”这形象的名称，让芦稷在绵软甘甜中，多了一份凛冽。在我童年记忆中，芦稷皮曾一而再、再而三给我的嘴唇、手指留下过短暂的疼痛，而正是这“芦稷损刀”给我瞬间的疼痛，让我领悟：什么才是幸福、甘甜的痛。

　　芦稷一身土气，可它浑身有用。嫩绿的叶子是用来喂猪羊的最好草料;斩下的根、损下的皮、嚼下的渣晒干后可当柴火;穗头晾干褪籽后就是扎扫帚的上等材料。三年自然灾害期间，是芦稷拯救了饥饿的生命。改革开放之前水果贫乏，是芦稷充当了时令水果。如今生活水平提高了，芦稷也不失为纯天然的“绿色饮料”。芦稷成熟之季，小城菜场门口总有卖芦稷的摊位。成捆芦稷青翠欲滴，砍去了根须和穗子，整齐地躺在三轮车上等着人们去挑选。城里人下班回家，顺便挑上四、五根，晚饭后，全家三口边看电视边嚼芦稷，确是一种温馨的休闲享受。

　　家乡的甜芦稷，朴实无华却充满家乡的味道。每年初秋，习习凉风吹走了烦人的暑热，我总惦念起家乡那甜津津、脆生生的芦稷来，这份沁人肺腑的甘甜，这份舌尖上的回忆，是我一生最难忘的甜蜜。(龚鹏飞)

“夯屋基墩”号子

礼来工地来了个洋学生

推荐新闻

2025-09-30

开展节前专项检查筑牢双节安全防线

9月底，集团安全设备部先后赶赴南通、苏州、南京等区域开展大型机械暨节前安全专项检查，重点排查塔吊、施工升降机、吊篮、物料提升机、卸料平台、脚手架等内容，及时发现多类安全隐患。安全总监张岳要求各项目针对排查出的安全隐患明确责任人和整改时限，所属区域及分公司需全程监督整改执行，跟踪整改进度与质量，确保节前所有隐患整改到位，坚决杜绝安全事故发生，守护良好的安全生产环境。

2025-09-29

决胜“首批并网”倒计时——山阳光伏发电项目攻坚冲刺侧记

9月26日，扬州宝应山阳镇的初秋已略点凉意。该镇沿湖村700亩的连片水塘上，初具规模的光伏阵列泛着幽蓝色的光芒，与以往不同的是，工地上的喧嚣正逐渐被一种有条不紊的紧张所取代。距离 “10月30日首批光伏方阵并网”的关键节点仅剩30多天，集团首个光伏柔性支架渔光互补项目的建设现场已然进入最后的冲刺读秒阶段。

2025-09-28

宝应县广洋湖镇现代渔业光伏融合示范项目签约仪式在启安大厦顺利举行

9月26日，集团公司联合中国电建新能源股份有限公司华东分公司与宝应县广洋湖人民政府、镇江江之源渔业科技有限公司就《宝应县广洋湖镇现代渔业光伏融合示范项目》会谈及项目签约仪式在启安大厦顺利举行。

2025-09-28

集团团委举办《四季乐韵——中外古典名曲品鉴》专题讲座

9月27日，集团团委借助“启安云课堂”平台，成功举办《四季乐韵——中外古典名曲品鉴》专题讲座。本次活动特邀江苏省作家协会会员、南通市宣传文化系统“四个一批”人才——木火老师担任主讲，吸引了线上线下近200名青年同志参与。

2025-09-27

铭记历史守初心砥砺奋进担使命 ——江苏启安工会组织观看《731》纪录片活动

在国庆节即将到来之际，为深化爱国主义教育、传承红色基因，江苏启安工会于9月26日组织全体职工集中观看历史纪录片《731》。

2025-09-25

集团公司与南通开放大学举办深层合作交流会

9月25日，集团与南通开放大学深层合作交流会在启安大厦二楼接待室举行。南通开放大学校长金卫东一行六人，集团总经理张健、总经济师樊红燕、总工程师吴东辉、金润负责人蔡艇及有关部门负责人参加。